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Tartufi pregiati del Molise
26 marzo 2015

Le prime notizie relative al tartufo compaiono nella Naturalis Historia di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l’idea che il prezioso fungo nascesse dall’azione combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini. Giovenale spiegò che l’origine del prezioso fungo, a quell’epoca chiamato “tuber terrae”, si deve ad […]